9月20日、科学誌「Sensors」に掲載されました。

DATE：2018.09.20
研究テーマ：アプタマー

イノベーションラボラトリでは、食の安全・安心のため、誰でも簡単に計測できることができる社会の実現を目指して、アプタマーを用いた簡易検出センサの技術開発を行っています。

今回の研究成果は、一般に検出が困難とされている低分子化合物であるメラミンを前処理することなく、核酸センサで簡易検出できたことを報告しています。メラミンはプラスチック製品に樹脂として広く使用されている化学物質ですが、食品への添加は認められていません。これまでに、タンパク質含量を多く見せかけるよう、乳幼児用粉ミルクやその他加工食品に意図的にメラミンが混入され、健康被害を引き起こした例が報告され、問題となっています。